Свины́е у́ши — деликатесный продукт с необычным вкусом и плотной хрустящей текстурой. Их жарят и варят, солят и коптят, фаршируют и запекают. Уши едят в Белоруссии, Германии, Израиле, Чехии, Корее, Китае и других странах. Субпродукты подают в качестве холодной и горячей закуски, добавляют в салаты. Свиные уши богаты полезными веществами.